ダックワーズ生地にコーヒークリームを塗り、コーヒーをしみ込ませたココアスポンジ生地とミルククリームを重ねました。天面にはホイップクリームを絞り、カカオニブと粉糖で仕上げています。
コーヒーの本格的な風味とまろやかなミルクとの調和が絶妙なケーキです。